ガジェレポ！@gadgerepoです。こんにちは。
筆者が気まぐれに訪れたラーメン屋をレポートする “京都ラーメン探訪” 、九十五回目は京都市下京区の『からみそラーメン ふくろう 梅小路店』さんです。
京都市下京区「からみそラーメン ふくろう 梅小路店」
名古屋を中心に、神奈川・岐阜・三重・滋賀・岡山・香川とチェーン展開する「からみそラーメンふくろう」。
その京都初支店が、梅小路公園近くに2022年5月からオープンしていました。
山形発祥の“からみそラーメン”を独自のスープ・タレ・麺でアレンジしたラーメンが人気で、店内に貼られたPOPによると食べログ百名店（EAST2017～2021）5年連続で受賞など、数々の賞を獲得しているとのこと。
期待を膨らませながら、メニューをチェック。
「からみそラーメン」「からみそまぜそば」「みそ台湾まぜそば」といったレパートリーに、トッピングを全部のせた「贅沢のせ」というアレンジメニューがあるようです。
今回は、イチオシの「からみそラーメン」を、通常の辛さとなる“2辛”でいただいてみました。
ピリ辛の刺激とまろやかな味が同居する「からみそラーメン」
というわけで、コチラが「からみそラーメン」。
真ん中の梅干しのような辛味噌が刺激的な色をしていますが、おそるおそるスープに少しずつ溶いて飲んでみたところ、ピリッとした刺激が舌に走るものの、めちゃくちゃ辛いというわけでもありません。
というのも、スープ自体のまろやかな味噌の甘みと、辛味噌の辛さがうまく調和が取れている感じ。担々麺と似てるけど、やっぱり違う。
麺は太めの多加水、縮れ系でスープをバッチリ絡め取ります。プリプリの食感が気持ちいい。
チャーシューは大きめで2枚入り、脂身多めでトロットロ、厚みもあってボリューム感満点。
その他トッピングはナルトにメンマ、青海苔がまぶしてあるのが珍しいですね。
辛さは“6辛”まで指定できますが、辛いのが苦手な筆者は“2辛”が精一杯。
今回はちょっと食欲がなかったのでラーメンのみの注文でしたが、ご飯と併せて食べたら何倍でもイケそうな気が……
普通の味噌ラーメンとは一風変わった「からみそラーメン」、ピリ辛とまろやかさのバランスが絶妙な、癖になる美味しさです。
まとめ
次は「贅沢のせ」、イッてみるか────
からみそラーメン ふくろう 梅小路店
- 京都府京都市下京区朱雀北ノ口町40
- 050-5890-8453
- 11:00～15:00 （LO.14:30）／17:00～21:00 （LO.20:30）
日曜営業
新型コロナウイルスによる営業時間・定休日変更の可能性あり - 定休日 水曜日
- 駐車場 無し
/* アドレス */ https://t.co/hkJHy8DRoZ /* ここも変更 */ July 8, 2022
