ガジェレポ！@gadgerepoです。こんにちは。
筆者が気まぐれに訪れたラーメン屋をレポートする “京都ラーメン探訪” 、108回めは京都府綴喜郡宇治田原町にオープンしたばかりの『麺屋 希楽夢』さんで、「特製醤油らーめん」をいただきます。
不定期連載 “京都ラーメン探訪” その108
2023年7月29日にオープンした「麺屋 希楽夢（きらむ）」。
2022年10月まで愛知県で営業されていましたが、この度京都で心機一転スタート。場所は京都府南部、
オープン初日の14時ごろにお伺いしましたが店内は満席、20分ほど入口前の待機スペースで待ちましたがこの日は真夏日。日差しがキツくてやばかった〜。
程なくして店内に呼び込まれ、券売機で食券を購入。
本来、麺類は「塩」「醤油」「白湯」の3種類が提供されるようですが、当面は「塩」と「醤油」のみとのこと。
迷いましたが、今回は「特製醤油らーめん（税込1,250円）」を注文することに。
カウンター席に案内され、しばらく店内を観察。カウンター以外にテーブル席とお座敷有り、古民家風の雰囲気で落ち着きがあります。
そして、お待ちかねのラーメンが到着────
Wスープの透き通った味わい「特製醤油らーめん」────
というわけで、コチラが「特製醤油らーめん」。
メニューによると、スープはシジミ・煮干し・節類の魚貝と鶏ガラのWスープ。醤油ダレは埼玉県産や奥出雲産、愛知産をブレンドしたもの。
見た目オイリーですが、スッキリと透き通った味わいながら、しっかりと醤油のコクが効いています。
コチラのお店は塩がオススメのようですが、やっぱり筆者は醤油派ですね。
麺は北海道産の小麦粉をブレンドした自家製麺。スープの旨味をたらふく吸い込んで美味い！
トッピングは“特製”だけあってチャーシュー、味付けメンマ、ネギ、味玉、海苔と豪華ラインナップ。
チャーシューはノーマル豚バラとレア肩ロースの2種類。しっかり味が染みた豚バラとしっとりレアチャーシュが相対的な味わいです。
そして味付けメンマがまた美味しい！ラーメンのトッピングの中で一番好き！
好きなものを最後に残す
穂先なら尚良しでしたが、コチラのお店の極太メンマも大好物です。
「食べやすさ」と「ボリューム」が絶妙にバランスの取れた「麺屋 希楽夢」の「特製醤油らーめん」。
ぜひお試しください。
まとめ
後日提供の「白湯らーめん」も楽しみにしてます！
麺屋 希楽夢
- 京都府綴喜郡宇治田原町南亥子90-1
- 営業時間 11:00～15:00（L.O.14:50）
日曜営業 - 定休日 火曜日
- 駐車場 有り（店前・店横に12台分）
/* アドレス */ https://t.co/WLZQPtAA7J /* ここも変更 */ August 9, 2023
