京都市南区「天下一品上鳥羽店」の「こってりMAX」

天下一品こってりMAXのイメージ01

ガジェレポ！@gadgerepoです。こんにちは。

筆者が気まぐれに訪れたラーメン屋をレポートする “京都ラーメン探訪” 、107回めは京都市南区『天下一品上鳥羽店』さんで、新メニュー「こってりMAX」をいただきます。

不定期連載 “京都ラーメン探訪” その107

2023年6月12日より、京都発祥のラーメンチェーン店「天下一品」から新メニュー「こってりMAX」の全国販売が開始されました。

『史上最強“こってりよりもこってり”濃厚ラーメン』

という触れ込みの「こってりMAX」、一部店舗にて数量限定で先行販売されていましたが、想定以上の人気を博しており、その手応えから満を持しての全国販売となったようです。（天下一品総本店など、一部店舗では取扱なし）

ニュースサイトでも話題となっており、先行販売の時からぜひ一度食べたいと思っていた筆者。

先日、南区の「天下一品上鳥羽店」さんを訪れる機会があり、やっといただくことができました。

というわけで、コチラが待望の「こってりMAX」。

天下一品こってりMAXのイメージ02

「こってりMAX」と書かれた赤い専用ドンブリで、特別感がありますね。

やはりスープが見るからに濃厚そうで、ネット上で囁かれていた

「スープにレンゲを刺しても倒れない。」

という話も、あながち嘘ではなさそう……と思って実際刺してみましたが、さすがに倒れました。

さっそく一口飲んでみると、鶏ガラ+野菜の味わいはそのままですが確かにこれまでのこってりスープとは一線を画す濃厚さ。

スープの粘度が増した分、麺との絡み具合も抜群。箸ですくうとネットリとついてきて、麺とスープの一体感が最高。

かといって飲みにくいということもなく、変に臭みもなく、まるでポタージュを飲んでいるような印象です。

麺は中細のストレート、トッピングは薄切りチャーシューにメンマ・青ネギと、いつもと変わらずシンプルなもの。

しかしスープがより濃厚になったことで、天一においての麺・スープ・トッピングのこの構成が『こってりラーメンの最適解』であることが、より鮮明にわかりますね。ちょうどいいバランスです。

これまでに食べてきたラーメンの中で、文句なしに一番のこってり！

「天下一品」の新メニュー「こってりMAX」。値段は少しお高めですが、ぜひ一度お試しください。

このスープは癖になりそう！！！

/* アドレス */ https://t.co/KSYMPitPm8 /* ここも変更 */ June 27, 2023