ガジェレポ！@gadgerepoです。こんにちは。
筆者が訪れた京都のラーメン屋をレポートする“京都ラーメン探訪” ですが、今回は番外編。
滋賀県守山市『山さんラーメン』さんの紹介です。
滋賀県守山市「山さんラーメン」
今回訪れたのは滋賀県は守山市、JR東海道本線（琵琶湖線）守山駅から歩いて30分ほどに位置する「山さんラーメン」です。
前々から来たかったこのお店、元は京都の岩倉で屋台式ラーメンとして営業されていた、界隈のオッサン連中としゃべると必ずその名前が出てくる
土曜日、夕飯時には少し早めの来訪。入り口に置かれた看板が、否応にも目を引きます。
並びこそはしないものの、店内カウンター席はほぼ満席。間仕切りのアクリル板が設置され、風通しを良くしてコロナ対策をされておられました。
麺メニューは「ラーメン」と「味噌ラーメン」、それぞれ「並」「大」「特大」「超特大」と麺の量が選べるようになっています。
やはり“京都発祥、老舗ラーメン店の味を味わいたい！”というわけで、今回は「ラーメン（並）」、そして「やきめし」も注文してみました。
昔ながらの美味しさ「ラーメン（並）」
そしてコチラが「ラーメン（並）」。
鶏ガラ・豚骨ベースの醤油ダシ、スープには豚の背脂、そしてネギがどっさりと、まさしく京都で長年愛され続けているスタイルのラーメンです。
甘すぎず、辛すぎずの程よいスープ、過剰な脂っこさ・しつこさもないまろやかな飲み口で、いくらでも入りそう。
麺もオーソドックスな中細麺。低加水タイプで歯切れよく、スープとの相性もバッチリ、抜群の安定感です。
脂身少なめの薄切りチャーシューも、割と多めで食べごたえあり。
メンマ・青ネギのトッピングも、安心のアシスト役としてきっちりと仕事してます。
う〜ん、昔ながらの美味しさ。最高。
そして、「やきめし」。
これが異常にウマい！
なんでしょう、コチラも濃すぎず薄すぎずの味付け、パラパラ・ツヤツヤのご飯が絶妙。
チャーシューのジューシーさ、人参の甘みと歯ごたえも抜群で、ラーメンとの相性もバッチリ！
「山さんラーメン」にお越しの際は、ぜひラーメンとやきめしをセットでご堪能ください。
まとめ
近かったら通うなぁ〜。また行こっと。
山さんラーメン
- 住所：滋賀県守山市古高町622-4
- 電話：077-583-7073
- 営業時間：11:00～20:30
日曜営業
新型コロナウイルスによる営業時間・定休日変更の可能性あり - 定休日：火曜 第3月曜 変更月あり店内告知、Twitterにて営業案内中
- 駐車場：有り（10台）
/* アドレス要変更 */ https://t.co/Qki2d4yhAA /* ここも変更 */ June 9, 2022
