ガジェレポ！@gadgerepoです。こんにちわ。
筆者が気まぐれに訪れたラーメン屋をレポートする “京都ラーメン探訪” 、五十店目に訪れたのは京都市右京区、西院の『麺屋 さん田』さんです。
京都市右京区「麺屋 さん田」
2017年、イオンモール京都五条の裏手で開業された「麺屋 さん田」さん。
すぐ近くには「ラーメン荘 地球規模で考えろ ソラ」や「ぽっぽや」、少し離れたところには人気店「らーめん鶴武者」に「麺処 鶏谷」となかなかの激戦区ですが、コチラもすっかり人気店となりました。
ご店主は有名店「博多一風堂 錦小路店」や「吟醸らーめん久保田」で修行されていたそうで、いやが上にも期待が高まります。
土曜お昼時の訪問とあって、行列こそ無いもののほぼ満席。
券売機で食券を購入し、席に案内されます。
といっても店内はテーブル席無し、カウンター席のみといった作り。元々は居酒屋だったのかも。
メニューは
- つけ麺（並） 900円
- らーめん 800円
- 担々まぜそば 850円
などなど。
「担々まぜそば」に惹かれますが、ここはやっぱり看板メニューの「つけ麺（並）」を注文です。
濃厚な鶏白湯スープで味わい深い「つけ麺（並）」
というわけで、コチラが「つけ麺（並）」。
見た目は、ものっそい地味で鮮やかさ皆無の彩りですが……
まずは一口食べると、その“超濃厚”な鶏白湯のつけ汁にびっくり。
麺に絡んだスープの旨味が、しっかりと口の中に広がります。
熱々のつけ汁も、冷たい麺と合わさるとちょうどいい具合に。
超濃厚だけど臭みも無くてしつこすぎず、つけ麺にありがちな「終盤の胃もたれ感」もありません。
このつけ汁なら、麺が続く限りいつまででも食べていられそう！
麺は中太、自家製だけあってスープとの相性もばっちり。
麺のコシ、柔らかさも絶妙で、太い割にはスルスルと喉を通ります。
トッピングの極太メンマと鶏チューシューも食感良好。
特に鶏チューシュー、口の中でとろけるように柔らかくて、とってもジューシー！
どちらかというとつけ麺は……という筆者ですが、コチラのつけ麺は相性バツグン！つけ汁も出汁で割って、最後まで美味しく戴けました〜。
まとめ
地味シンプルな見た目とは裏腹に、濃厚さが癖になる「鶏白湯つけ麺」。
今まで食べたつけ麺で、一番美味しいかも！
麺屋 さん田
- 京都府京都市右京区西院追分町7-4
- 営業時間 11:00～14:00／18:00～21:00
日曜営業 - 定休日 月曜日 （祝日の場合営業、翌日火曜休み）
- 駐車場 無し
