不定期連載 “京都ラーメン探訪” その49

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ガジェレポ！@gadgerepoです。こんにちわ。

筆者が気まぐれに訪れたラーメン屋をレポートする “京都ラーメン探訪” 、四十九店目に訪れたのは京都府久世郡『麺処森元久御山店』さんです。

京都府久世郡「麺処森元久御山店」

2019年2月にオープンしたばかりの「麺処森元久御山店」さん。

松井山手の店舗に続いての2号店だそうです。

以前訪れたことのある「ばんから京都久御山店」さんが廃業し、その跡地で営業されています。

広い店舗に加えて駐車場も完備、子連れのファミリーでも気安く入れる雰囲気がありがたい。

日曜日、晩ごはん時の訪問でしたが、やはりファミリー層で賑わっていました。

レギュラーメニューは

の4種類。

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そして期間限定でしょうか、「あさり塩ラーメン」というのもありました。

今回筆者は、「特製」の文字に惹かれて「特製醤油ラーメン」を頼んでみました。

というわけで、コチラが「特製醤油ラーメン」です。

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パッと見、背脂でコッテリの京都ラーメンといったイメージですが、食べてみるとまるで印象が違います。

スープは鶏ガラですが、昔ながらの伝統製法で醤油づくりを続ける京都の老舗醤油処「松野醤油」をかえしに使っているためか、濃厚ながらしつこさは感じられません。

醤油の旨味や香りが際立っていて、食欲をそそります。

麺は細麺のストレートながら、スープをしっかりと吸い込んでいて味わい深い。

チャーシューは赤身の多い部分を薄くスライスした“しっとり系”、最近では逆に珍しいタイプですね。

レアチャーシューが好きな筆者は、ちょっと残念。

トッピングは青ネギにメンマと、王道な構成です。

醤油を売りにしているだけあって、スープは流石といった感じ。

最後の一滴まで美味しく飲み干すことが出来ました。

逆をいえば、スープは印象に残るものの、その他は主張が弱い……かな。

なにかもう一捻り欲しいと感じました。

そしてコチラは、娘が注文した「中華そば味玉」。

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背脂がない分、醤油の美味しさがストレートに伝わります。

さらに、奥さんの「あさり塩ラーメン」。

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「あさり」と「塩ラーメン」の組み合わせ、そしてまさかの「レモン」が絶妙のアクセントです。

一口だけの味見でしたが、結構イケてるかも！

メニューのレパートリーも豊富で、安定した美味しさ。
ファミリー層には安心してオススメできるラーメン屋さんです。