不定期連載 “京都ラーメン探訪” その48（Part2）

らーめん剛力のイメージ01

ガジェレポ！@gadgerepoです。こんにちわ。

筆者が気まぐれに訪れたラーメン屋をレポートする “京都ラーメン探訪” 、前回訪れた京都市南区『らーめん剛力』さんですが、再度訪問です。

今度は「らーめん（塩）」を食べてみる

前回レポートしたばかりの「らーめん剛力」さんですが。

関西ではあまり見ない和風テイストの「らーめん（醤油）」にハマってしまった筆者。

そうなると、当然別メニューの「らーめん（塩）」も気になってくるわけで……

さっそくの再訪問。

レギュラーメニューの「らーめん」は730円、醤油・塩の2つの味を選べるようになっています。

というわけで「らーめん（塩）」、実食！

で、コチラが件（くだん）の「らーめん（塩）」。

らーめん剛力のイメージ02

「らーめん（醤油）」もそうでしたが、散りばめられたアラレが彩りとなって上品な佇まい。

パッと見、「醤油よりもシツコイかな？」という見た目のスープでしたが、一口飲んでみるとそこはやはり塩ラーメン、スッキリとした飲み口です。

しかし、出汁と塩ダレの風味がしっかりとバランスよくブレンドされ、すっきりとしながらも奥深い味わい。

う〜ん、美味しい。

麺は醤油とは違って太めの縮れ麺。

スープが良く絡むのはもちろん、太くてシコシコの食感がアッサリ塩味のラーメンに満足度の高い食べごたえを与えています。

チャーシューは醤油のそれと同じものを使用、味つけがしっかりされて、一緒に注文したライスのお供にも最適でした。

トッピングは穂先メンマ、青菜にアラレ。さらに醤油とは違って白ネギと生タマネギが入っています。

この生タマネギのシャキシャキっとした食感が気持ちいい！

基本的に、“タレは塩より醤油派” の筆者ですが、スープの最後の一滴まで堪能できる上質な塩ラーメンでした。

結論、「醤油」も「塩」もオススメです！